? ? ?啤酒的浑浊主要是生物稳定性和非生物稳定性偏低造成的。由于啤酒中尚存的微生物的繁殖或污染了外界微生物而导致的啤酒浑浊、沉淀和酸败，这是生物稳定性方面的原因。另外还由于在温度比较低的情况下（如冬季）冷浑浊物凝固析出，啤酒出现早期浑浊，严重时沉淀，多彩扎啤，尤其是瓶装啤酒在冷却至0℃时有轻微浑浊，加热至60℃时浑浊消失，这种浑浊称为胶体浑浊，胶体浑浊又分为暂时性浑浊和长期浑浊，这是非生物稳定性方面的原因所致。

　　精酿啤酒产品与传统大公司渠道结合盈利有望显著提升。不论是百威英博、南非米勒还是其他啤酒公司，现阶段收购的精酿啤酒厂对其财务报表影响均不明显，但其惊人的增长速度以及对现有产品线的有效补充，却又令大啤酒公司弃之不得。从近年来不断的并购案例来看，哈啤，这些巨头无疑对精酿啤酒的未来充满期待。百威英博等大肆并购精酿啤酒厂，马鞍山扎啤，利用自身渠道优势销售精酿啤酒产品，这一战略除了能快速推广旗下精酿啤酒，多彩扎啤价格，未来更是能直接提高公司的净利率。

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